TanyaNers – Pola makan dan jumlah asupan yang diperlukan untuk MPASI bayi berusia 1 tahun tentu lebih besar dibandingkan sebelum-sebelumnya. Sebab, perkembangannya semakin meningkat. Sehingga, jumlah energi yang diperlukan juga tinggi. Lalu, apa saja kandungan nutrisi untuk MPASI 12 bulan dan menu sederhana yang bisa dicoba? Simak selengkapnya!
Makanan dan Nutrisi yang Diperlukan Si Kecil
Memasuki usia 1 tahun, Si Kecil memerlukan nutrisi lebih banyak. Setidaknya 1000-1400 kalori per harinya. Beberapa kandungan nutrisi penting tersebut di antaranya adalah:
1. Zat Besi dan Zinc
Pertama adalah zat besi dan zinc. Dimana zat besi penting untuk pembentukan hemoglobin dan mencegah anemia. Termasuk pula dalam membangun sistem kekebalan tubuh hingga mencegah stunting. Adapun makanan yang mengandung zat besi tinggi di antaranya daging sapi, unggas, hati ayam, dan hati sapi.
Sementara, zinc diperlukan untuk membantu tumbuh kembangnya. Selain itu juga menjaga kekebalan dan menjaga fungsi indera perasa maupun penciuman. Makanan dengan zinc tinggi antara lain kacang-kacangan, susu, dan produk olahan susu lainnya.
2. Kalsium dan Protein
Selanjutnya yakni kalsium yang berfungsi membantu pertumbuhan tulang Si Kecil. Makanan yang mengandung kalsium tinggi di antaranya adalah keju, susu sapi atau susu kedelai, tahu, yoghurt, brokoli, dan ikan salmon. Kalsium juga bisa diperoleh dari makanan yang memiliki kandungan vitamin D.
Protein menjadi sumber energi dalam mendukung berat badan dan tinggi pada bayi. Biasanya, protein dapat diperoleh dari makanan yang berasal dari hewani. Mislanya telur, daging sapi, susu, ikan tuna, salmon, kod, maupun kakap.
3. Nutrisi Penting Lainnya
Selain nutrisi penting di atas, Mommy pun perlu memberikan tambahan lainnya. Misalnya saja Omega 3 dan Omega 6. Ini berfungsi untuk kekebalan tubuh dan kesehatan jantung bayi. Selain terdapat pada daging, kedua kandungan tersebut terdapat pada telur dan alpukat.
Kemudian, ada kandungan nutrisi Prebiotik FOS:GOS. Keduanya sangat baik untuk menjaga sistem kekebalan tubuh. Sehigga bayi lebih kuat dalam menghadapi beberapa gangguan kesehatan. Mulai dari diare, peradangan, dan konstipasi.
Baca juga: 7 Cara Menerapkan Feeding Rules untuk Si Kecil Susah Makan
Menu MPASI 12 Bulan
Untuk menu sederhana yang bisa Mommy coba buat di rumah antara lain sebagai berikut:
1. Puding Roti Cokelat
Jika menginginkan makanan yang tinggi karbohidrat untuk menambah energi dan enak dimakan adalah puding roti cokelat. Beberapa bahan yang diperlukan di antaranya adalah:
- Roti 6 lembar
- Susu UHT cokelat 250 ml
- Cokelat bubuk 1 sendok makan
- Gula pasir 2.5 gram
- Telur ayam 1 butir
- Mentega 3 sendok makan
- Choco Chips 2 sendok teh
Untuk membuatnya yakni:
- Mentega dipanaskan terlebih dahulu, kemudian masukkan bubuk cokelat aduklah sampai merata.
- Masukkanlah telur dan susu cair cokelat di tempat yang terpisah dan aduk hingga merata.
- Lanjutkan dengan mencampur telur dan susu UHT dengan cokelat bubuk. Jangan lupa menaburkan choco chips.
- Celupkanlah roti tawar dalam adonan, diamkan selama 20 menit sampai meresap.
- Sebelum memanaskannya, siapkan loyang dan olesi dengan margarin.
- Pastikan oven berada pada suhu 175° dan masukkan adonan tadi hingga 10 menit. Setelah adonan di loyang sudah jadi, berilah taburan choco chips.
- Masukkan lagi ke oven kurang lebih 30 menit sampai matang. Saat sudah matang, pastikan suhunya mendingin terlebih dahulu untuk disajikan.
2. Sup Ayam Wortel Brokoli
Ayam juga bisa diolah menjadi makanan penuh nutrisi untuk MPASI. Selain nasi goreng ayam, Moms bisa mencoba sup ayam wortel brokoli. Untuk membuatnya, siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya yakni:
- 1 potong dada ayam, dicincang atau disuwir halus.
- 320 ml kaldu ayam.
- 2 kuntum brokoli, direndam sebentar, dikukus, lalu dipotong kecil-kecil.
- ½ batang wortel, direbus dan dipotong kecil.
Cara membuatnya tidaklah sulit, cukup lakukan:
- Rebus dada ayam sampai mendidih.
- Masukkanlah wortel dan brokoli ke rebusan kaldu ayam.
- Rebuslah kembali sampai mendidih dan sajikan kepada Si Kecil dalam porsi secukupnya sesuai jadwal pemberian makan.
Baca juga: 5 Cara Menyimpan MPASI Agar Kandungan Nutrisinya Tidak Hilang
Penutup
Membuat menu MPASI sederhana untuk bayi usia 12 bulan sebenarnya cukup mudah. Mommy bisa berkreasi dengan berbagai resep agar makanan lebih menarik bagi Si Kecil. Namun, jika Moms menghadapi tantangan dalam pemberian MPASI, tidak perlu khawatir.
Salah satu solusinya adalah dengan mengikuti kelas Basic MPASI dari TanyaNers. Di kelas ini, Moms bisa langsung berkonsultasi dengan para ahli. Kelas ini diadakan secara online dengan jadwal yang telah ditentukan, sehingga Moms bisa mengikuti dari mana saja, termasuk dari rumah. Jadi, tunggu apa lagi? Segera daftar dan ikuti kelasnya sekarang juga!
*Artikel ini telah ditinjau oleh Ns. Almira Istiqomah, S.Kep
Referensi:
- https://www.unicef.org/parenting/food-nutrition/feeding-your-baby-6-12-months
- https://www.parents.com/baby/feeding/solid-foods/feeding-9-12-month-old-baby/
- https://www.healthyparentshealthychildren.ca/im-a-parent/older-babies-6-12-months/feeding-starting-solid-foods/