Tanya Ners – Halo Moms! Kali ini kami akan berbagi resep makanan khusus untuk ibu hamil. Resepnya adalah Nasi Rawon, disajikan dengan telur asin dan buah jeruk. Resep ini cocok untuk 3 porsi. Yuk, simak bahan-bahan dan cara membuatnya di artikel ini!
Bahan
- 450 gr (3 centong ) nasi
- 150 gr (15 sdm) daging sapi
- 150 gr (15 sdm) tempe
- 90 gr (9 sdm) tauge
- 50 gr (3 butir) telur asin
- 10 ml (1 sdm) minyak goreng
- 3 buah kerupuk udang
- 2 liter kaldu daging
- 3 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- 2 cm laos
Bumbu Halus
- 15 gr (5 siung) bawang merah
- 9 gr (3 siung) bawang putih
- 10 ml (1 sdm) air asam jawa
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 5 buah kluwek
- 10 gr (1 sdm) ketumbar
- 10 gr (1 sdm) garam
- 10 gr (1 sdm) gula pasir
- 10 (1 sdm) kaldu jamur
Buah
- 300 gr (3 buah) Jeruk
Cara Membuat
- Masak daging bersama daun jeruk, serai, laos dan daun salam sampai empuk dan matang.
- Angkat daging, lalu potong kecil-kecil. Saring rebusan, didihkan lagi bersama irisan daging.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Angkat, lalu masukkan ke dalam rebusan daging.
- Masak dengan api kecil sampai mendidih kembali.
- Sajikan rawon, tauge pendek, tempe goreng, telur asin dan kerupuk udang. Jangan lupa nasinya
Informasi Nilai Gizi
Adapun informasi nilai gizi pada resep makanan ibu hamil Nasi Rawon, pada tiap porsinya dapat dilihat pada tabel di bawah ini:
| Energi | Protein | Lemak |
| 698 kkal | 36 gram | 27.9 gram |
*kontribusi energi sebesar 29.3% dari kebutuhan makanan tambahan sehari.
Baca juga kumpulan resep makanan ibu hamil lainnya di sini!
Persiapkan Dirimu, Jadi Ibu Baru!
Nah, itulah salah satu resep makanan khusus ibu hamil yang bisa Moms coba buat di rumah. Selain memenuhi kebutuhan nutrisi selama kehamilan, mempersiapkan fisik dan mental untuk persalinan juga tak kalah penting, Moms!
Jika masih bingung apa saja yang perlu disiapkan menjelang persalinan, bagaimana perawatan bayi baru lahir, hingga proses pertama kali menyusui, Moms bisa mengikuti Kelas Newborn Bahagia (NeBa). Kelas dari Tanya Ners ini, dirancang khusus untuk ibu hamil yang ingin mempersiapkan persalinan dan kelahiran bayi dengan lancar dan aman.
Yuk, daftar sekarang dan dapatkan beragam tips kehamilan dan persiapan melahirkan langsung dari ahlinya. Bukan hanya itu, di sini Moms juga bisa berdiskusi dan berbagi pengalaman dengan New Moms lainnya!
*Artikel ini telah ditinjau oleh Ns. Almira Istiqomah, S.Kep
Referensi:
- Kementerian Kesehatan RI. 2023. Buku Resep Makanan Lokal Bayi, Balita, dan Ibu Hamil. Jakarta: Kementerian Kesehatan RI