Resep MPASI: Nasi Sup Tabas Udang Sayur

Resep MPASI - Nasi Sup Tabas Udang Sayur

Tanya NersHalo Moms! Kali ini kami akan berbagi resep MPASI untuk bayi usia 2-5 tahun. Resepnya adalah Nasi Sup Tabas Udang Sayur, disajikan dengan buah semangka. Resep ini cocok untuk 3 porsi. Yuk, simak bahan-bahan dan cara membuatnya di artikel ini!

Bahan

  • 300 gr (3 centong) Nasi putih
  • 150 gr (15 sdm) Ikan tenggiri cincang
  • 1 butir putih telur
  • 20 gr (2 sdm) tepung tapioka
  • 90 gr (9 sdm) Tahu
  • 10 gr (1 batang) bawang daun, iris halus
  • 5 gr (1 sdt) bawang merah goreng
  • 5 gr (1 sdt) bawang putih goreng
  • 5 gr (1 sdt) saos tiram
  • 10 gr (1 sdm) minyak wijen
  • 5 gr (1 sdt) garam
  • 2.5 gr (0.5 sdt) merica
  • Garam, gula, merica secukupnya

Kuah

  • 90 gr (9 sdm) Udang rebus, sisihkan kaldunya
  • 500 ml Air kaldu udang
  • 60 gr (6 sdm) Pokcoy
  • 60 gr (6 sdm) soun, direndam
  • 60 gr (6 sdm) wortel, potong bulat
  • 5 gr (1 sdt) kecap ikan
  • 5 gr (1 sdt) saos tiram
  • Garam dan gula secukupnya
  • 10 gr (1 batang) daun bawang, iris halus
  • 10 (1 batang) seledri, iris halus
  • 1 sdm bawang goreng
  • 1 cm jahe

Bumbu Halus

  • 2 siung Bawang merah
  • 1 siung Bawang putih
  • 10 gr (1 sdm) minyak untuk menumis

Buah

  • 540 gr Semangka

Cara Membuat

  1. Campurkan ikan tenggiri cincang, tapioka, bawang daun, bawang merah goreng halus, bawang putih goreng, saos tiram, garam, merica, gula dan putih telur sampai merata dan bisa sampai adonan bisa di bentuk.
  2. Ambil tahu yg sudah dilubangi bagian tengahnya, kemudian isi dengan 1 sendok makan adonan ikan. Lakukan sampai selesai
  3. Kukus baso tahu selama 15 sampai 20 menit
  4. Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan air kaldu ayam atau udang, masak sampai mendidih.
  5. Masukkan udang dan wortel, tambahkan kecap ikan, saos tiram, garam, merica dan gula secukupnya. Koreksi rasa sebelum api dimatikan
  6. Masukkan 2 tahu baso pakcoy dan soun masukan kedalam alat saji mangkok siram dengan air kuah udang dan wortel, tambahkan dengan bawang goreng, seledri dan bawang daun
  7. Sajikan dengan nasi hangat dan lengkapi dengan buah

Informasi Nilai Gizi

Adapun informasi nilai gizi pada resep MPASI Nasi Sup Tabas Udang Sayur pada tiap porsinya dapat dilihat pada tabel di bawah ini:

Energi Protein Lemak
537 kkal 23.4 gram 18.9 gram

*kontribusi energi sebesar 39.7% dari kebutuhan makanan tambahan sehari.

Baca juga kumpulan resep MPASI lainnya di sini!

Punya Masalah MPASI? Ini Solusinya!

Kelas MPASI Si Kecil

Nah, itulah salah satu resep MPASI untuk bayi usia 2 sampai 5 tahun yang bisa Moms coba buat di rumah. Namun sebelum membuatnya, pastikan si kecil tidak punya masalah terkait MPASI yah.

Jika si kecil masih kesulitan menerima tekstur baru, Moms masih sering kebingungan dalam variasi menu, atau bahkan kekhawatiran soal alergi, jangan khawatir! Moms bisa mengikuti kelas basic MPASI dari TanyaNers. Kelas ini dapat diikuti secara online dan dapat diakses kapanpun dan dimanapun.

Yuk, daftar sekarang dan dapatkan beragam tips MPASI langsung dari ahlinya, plus kesempatan untuk berbagi pengalaman dengan Moms lainnya!

 

 

*Artikel ini telah ditinjau oleh Ns. Almira Istiqomah, S.Kep

Referensi:

  • Kementerian Kesehatan RI. 2023. Buku Resep Makanan Lokal Bayi, Balita, dan Ibu Hamil. Jakarta: Kementerian Kesehatan RI
Scroll to Top
×