Tanya Ners – Halo Moms! Kali ini kami akan berbagi resep MPASI untuk bayi usia 12-23 bulan. Resepnya adalah Nasi Soto Ayam Kuah Kuning, disajikan dengan buah jeruk. Resep ini cocok untuk 3 porsi. Yuk, simak bahan-bahan dan cara membuatnya di artikel ini!
Bahan
- 150 gr (15 sdm) nasi
- 100 gr (2 potong ayam dengan tulang)
- 10 gr (1 sdm) soun
- 60 gr (6 butir) telur puyuh
- 30 gr (3 sdm) toge
- 10 gr (1 sdm) minyak goreng
Bumbu
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, digeprek
- 1 lembar daun jeruk
- 1/2 cm lengkuas, digeprek
- 1500 air untuk merebus
- garam dan gula secukupnya
- merica secukupnya
Bumbu Halus
- 1 butir kemiri
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1/2 cm jahe
- 1/2 cm kunyit
- 1.4 sdt jinten
- 1/2 sdt ketumbar
Pelengkap
- 1/2 sdt irisan daun bawang
- 1/2 sdt irisan seledri
- 1/3 sdt irisan bawang goreng
Cara Membuat
- Rebus ayam hingga setengah matang, tambahkan serai geprek, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas yg digeprek
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, lalu masukkan ke dalam rebusan ayam.
- Tambahkan garam, gula dan merica. Masak hingga ayam matang dan empuk, (jangan lupa koreksi rasa)
- Daging ayam bisa diangkat dan di suir-suir
- Siapkan mangkuk berikan soun yang sudah direndam, toge, suiran daging ayam, serta telur puyuh rebus
- Tambahkan kuah soto ayam, serta taburkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng
- Sajikan dengan nasi hangat dan lengkapi dengan buah.
Informasi Nilai Gizi
Adapun informasi nilai gizi pada resep MPASI Nasi Soto Ayam Kuah Kuning pada tiap porsinya dapat dilihat pada tabel di bawah ini:
| Energi | Protein | Lemak |
| 263 kkal | 9.5 gram | 10.9 gram |
*kontribusi energi sebesar 47.8% dari kebutuhan makanan tambahan sehari.
Baca juga kumpulan resep MPASI lainnya di sini!
Punya Masalah MPASI? Ini Solusinya!
Nah, itulah salah satu resep MPASI untuk bayi usia 12 sampai 23 bulan yang bisa Moms coba buat di rumah. Namun sebelum membuatnya, pastikan si kecil tidak punya masalah terkait MPASI yah.
Jika si kecil masih kesulitan menerima tekstur baru, Moms masih sering kebingungan dalam variasi menu, atau bahkan kekhawatiran soal alergi, jangan khawatir! Moms bisa mengikuti kelas basic MPASI dari TanyaNers. Kelas ini dapat diikuti secara online dan dapat diakses kapanpun dan dimanapun.
Yuk, daftar sekarang dan dapatkan beragam tips MPASI langsung dari ahlinya, plus kesempatan untuk berbagi pengalaman dengan Moms lainnya!
*Artikel ini telah ditinjau oleh Ns. Almira Istiqomah, S.Kep
Referensi:
- Kementerian Kesehatan RI. 2023. Buku Resep Makanan Lokal Bayi, Balita, dan Ibu Hamil. Jakarta: Kementerian Kesehatan RI