Tanya Ners – Halo Moms! Kali ini kami akan berbagi resep MPASI untuk bayi usia 12-23 bulan. Resepnya adalah Nugget Tempe Ayam Sayuran, disajikan dengan buah semangka. Resep ini cocok untuk 3 porsi. Yuk, simak bahan-bahan dan cara membuatnya di artikel ini!
Bahan
- 200 gr tempe di potong kotak kecil, kukus
- 100 gr daging ayam cingcang, haluskan
- 100 gr (2 butir) telur ayam, kocok
- 50 gr (5 sdm) wortel
- 50 gr (5 sdm) keju parut
- 10 gr (1 batang) bawang daun, iris halus
- 10 gr (1 sdm) bawang goreng halus
- 10 gr (1 sdm) bawang putih halus
- 20 gr (2 sdm) tepung terigu
- 20 gr (2 sdm) tepung tapioka
Bahan Pelapis
- 30 gr (3 sdm) tepung terigu
- 100 ml air atau secukupnya
- 100 gr (10 sdm) tepung panir
- minyak untuk menggoreng secukupnya
Buah
- 270 gr buah semangka
Cara Membuat
- Campurkan tempe, daging ayam cincang, wortel, keju, bawang daun, tepung terigu, tapioka, telur, bawang goreng, dan bawang putih halus. Aduk sampai tercampur rata. Ambil loyang olesi minyak dulu kemudian masukkan adonan nugget dan ratakan. Kukus selama 30 menit atau sampai matang. Setelah dingin potong
adonan sesuai ukuran yang diinginkan - Cairkan terigu dengan air sampai menjadi larutan yang cukup kekentalannya. Celupkan nugget ke tepung terigu basah, gulirkan pada tepung panir
- Sebaiknya disimpan dulu di kulkas selama 30 menit Atau bisa langsung di goreng di minyak yang panas. Sajikan selagi hangat. Bisa juga di jadikan lauk
Informasi Nilai Gizi
Adapun informasi nilai gizi pada resep MPASI Nugget Tempe Ayam Sayuran pada tiap porsinya dapat dilihat pada tabel di bawah ini:
| Energi | Protein | Lemak |
| 191 kkal | 10.5 gram | 9.0 gram |
*kontribusi energi sebesar 34.7% dari kebutuhan makanan tambahan sehari.
Baca juga kumpulan resep MPASI lainnya di sini!
Punya Masalah MPASI? Ini Solusinya!
Nah, itulah salah satu resep MPASI untuk bayi usia 12 sampai 23 bulan yang bisa Moms coba buat di rumah. Namun sebelum membuatnya, pastikan si kecil tidak punya masalah terkait MPASI yah.
Jika si kecil masih kesulitan menerima tekstur baru, Moms masih sering kebingungan dalam variasi menu, atau bahkan kekhawatiran soal alergi, jangan khawatir! Moms bisa mengikuti kelas basic MPASI dari TanyaNers. Kelas ini dapat diikuti secara online dan dapat diakses kapanpun dan dimanapun.
Yuk, daftar sekarang dan dapatkan beragam tips MPASI langsung dari ahlinya, plus kesempatan untuk berbagi pengalaman dengan Moms lainnya!
*Artikel ini telah ditinjau oleh Ns. Almira Istiqomah, S.Kep
Referensi:
- Kementerian Kesehatan RI. 2023. Buku Resep Makanan Lokal Bayi, Balita, dan Ibu Hamil. Jakarta: Kementerian Kesehatan RI